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冰皮月饼
圆子y
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这次做的是现成材料的冰皮月饼,之前没尝试过,正好优之焙的揉面垫子到了,派上用场啦,在我手上的面团超级粘的,在垫子上一点不沾,最后的结果自己还算比较满意的。月饼会慢慢学习做起来。
简单
技巧
其他
二十分钟
食材明细
主料
冰皮预拌粉
200g
白油
20g
椰蓉馅
100g
辅料
水
70g
冰皮月饼的做法步骤
1.
粉加水,建议一点点加
2.
揉成表面光滑的面团加入白油
3.
揉匀,有点通透冰箱冷藏15分钟
4.
皮和馅料都分小剂子
5.
包裹入内,收口
6.
月饼模压模
7.
做好的
小窍门&温馨提示
冰皮也可以自己做的,我这个是现成的,就是方便而已。
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