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辣炒花甲
歆兰轩
花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。煮出来的汤也很鲜美,很好下饭哦。
简单
炒
中辣
十分钟
主料
花甲
500克
辅料
青椒
2个
红尖椒
2个
姜
1段
蒜
1块
料酒
1汤匙
糖
1克
辣炒花甲的做法步骤
1.
花甲放盆里放些水,放一点点盐让花甲吐沙,放置一两个小时最好。炒之前把水倒掉,多洗两次。
2.
把姜蒜和辣椒切好备用
3.
锅里倒油,烧热
4.
放入姜蒜和辣椒炒香
5.
把花甲水沥干倒入锅中
6.
中午我家厨房可以晒到太阳,嘻嘻,手机有点反光,不要太在意哦
7.
花甲熟了壳就会打开了
8.
壳全开了之后放盐,一点点糖提鲜,还有点料酒和生抽,再加小半碗水煮一下
9.
成品出锅啦,有没有香到你
小窍门&温馨提示
一般做肉类海鲜之类的都可以放一点点糖提鲜
后面加半碗水煮一下防止有寄生虫
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