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生炒水东芥菜
渣像素食堂
正宗的水东芥菜,翠绿如玉,捧在手中感觉掉到地上都会碎掉,无苦味,可谓脆嫩清爽。
简单
炒
原味
十分钟
主料
水东芥菜
500g
蒜头
适量
辅料
盐
适量
猪油
适量
生炒水东芥菜的做法步骤
1.
水东芥菜洗净去除过多的叶子,主要去其叶茎最爽脆部分食用;
2.
猪油下锅,放入蒜头爆香,趁大火加入水东芥菜,快速翻炒,下盐出锅;
3.
成品。
小窍门&温馨提示
水东芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但时间要短;猪油是青菜最好的搭配,动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低,引出其清爽的味道。
分类:
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