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淮山炖鸡汤

1粗茶淡饭1

今天这款鸡汤我是选用淮山药来炖制的,因为淮山药的肉质较为紧密,有韧性,入水可以久煮不散,口感干面香甜,所以特别适合用来煲汤,而且营养也特别丰富。

主料
辅料

淮山炖鸡汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炖汤最好选用本土老鸡,这样炖出来的汤鲜,肉香,营养也高
2、去山药皮时最好戴上手套,否则手会很痒的
3、枸杞不宜过早放入,以防大量营养成分流失
3、盐的份量可根据自己口味来调节

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