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核桃素炒面
火镀红叶
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炒面,比炒饭,炒菜都要难搞,别人的老方法是先煮面过冷水才去炒,我觉得好麻烦,就用水煎包的法子,加水煮至熟透,水份干透就接着用炒的方法继续做,简单又好吃。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
全蛋干面
适量
核桃仁
适量
香菜
适量
葱
适量
水
适量
油
适量
辅料
素易鲜
适量
酱油
1小匙
盐
适量
核桃素炒面的做法步骤
1.
备材料,全蛋干面用水稍为泡软
2.
取一不粘锅,烧热油,下滤去水份的全蛋面,两面稍煎
3.
用筷子划散面条,下小许素易鲜
4.
再下盐与2/3碗左右的水
5.
加盖,中火煮面6待水份稍为收干后开盖,下酱油,用筷子不断翻动
6.
待水份稍为收干后开盖,下酱油,用筷子不断翻动
7.
下核桃仁与面条一起炒,炒至水份干透,面条油润,核桃带脆
8.
小窍门&温馨提示
也可以把面煎炒至带点香脆,更加好吃
用不粘锅更易操作
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