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蔓越莓奶酥面包
盈太烘焙
家人都很喜欢这款小面包,馅料加了很多奶粉,加上蔓越莓干,酸甜可口。即使吃饱了,还可以吃两个这个面包。
简单
烘焙
甜味
二十分钟
主料
干粉
少许
高粉
200克
低粉
50克
黄油
25克
水
110克
蔓越莓
36克
糖粉
30克
辅料
白糖
25克
盐
2.5克
酵母
2.5克
鸡蛋
25克
奶粉
80克
黄油
70克
蔓越莓奶酥面包的做法步骤
1.
1.黄油软化,加入糖粉搅拌均匀;
2.
2.分次加入室温的蛋液;
3.
3.再加入奶粉搅拌均匀;
4.
4.加入切碎的蔓越莓干,放冰箱冷藏备用;
5.
5.面包体材料用后油法揉至扩展阶段。
6.
6.发酵至两倍大,分割成均等的12份,盖湿布醒面15分钟;
7.
7.把奶酥馅料均分成12等份;
8.
8.每个小面团擀圆,包入一个奶酥馅;
9.
9.放温暖的地方进行二发;
10.
10二发完毕,用勺子和干粉做出造型;
11.
11.放入烤箱,180度,20分钟。
12.
成品图
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小窍门&温馨提示
小贴士
盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;
欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。
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分类:
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