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脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
绿野薄荷
发布
初级
煎
酸辣
半小时
食材明细
主料
藕
适量
猪肉馅
适量
红辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
面粉
适量
脆藕双拼的做法步骤
1.
主要原料。
2.
莲藕洗净去皮,一部分切片泡水里,避免氧化变色。
3.
莲藕一部分搓成细丝。
4.
葱姜切末备用。
5.
将藕丝,猪肉馅,葱姜末,面粉,盐味精,白胡椒粉少许料酒放盆里。
6.
搅拌均匀备用。
7.
在手里做成藕饼,放电饼铛煎制。
8.
煎到两面金黄色,藕饼成熟即可。
9.
香煎脆藕饼。
10.
做酸辣脆藕,先切姜丝,红辣椒切丝。
11.
姜丝炝锅。
12.
炝出香味,放入脆藕,红辣椒煸炒。
13.
炒匀后,加入白醋,白糖,少许盐快速翻炒出锅即可。
14.
酸辣脆藕。
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