豆浆机版-桂花山楂酱

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豆浆机版-桂花山楂酱

食材明细

主料

山楂1000克
红糖150克
桂花糖100克

桂花山楂酱的做法步骤

1.准备山楂1000克。
2.山楂去掉把儿，洗净。
3.用小刀将山楂的尾部的蒂削掉。
4.尾部的蒂削掉。
5.将山楂从中间切两瓣。
6.切开后的山楂。
7.用力挤一下取出山楂籽。
8.取出山楂籽。
9.切好的山楂放入盘中。
10.将两瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。
11.山楂丁放入豆浆机加水至低水位。
12.调制成米糊挡。
13.豆浆机边打碎边加热，将山楂打成山楂酱状。
14.1000克山楂我分两回放入豆浆机里打的。
15.把两回打成酱的山楂糊一同倒入锅中，继续小火加热，让水分继续蒸发一部分。要不断地搅拌以免粘锅底糊锅。加热10分钟后放入红糖150克。
16.搅拌继续加热。
17.再加热10分钟。
18.水分蒸发的差不多了，加入桂花糖100克。
19.搅拌均匀。
20.酸甜适口的山楂酱就可以品尝了。

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