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简版肉夹馍
blry2006
肉夹馍是中国的“汉堡包”,简单,好做,营养价值和方便实用兼得,也是上班族的最爱。
初级
烙
咸鲜
十分钟
主料
普通面粉
300g
五花猪肉
500g
青尖椒
50g
香菜
30g
辅料
食用油
20g
酱油
10g
花椒
5g
食盐
8g
发酵粉
3g
大料
适量
简版肉夹馍的做法步骤
1.
面粉用凉水(夏季)和面,盖上盖子发酵一小时,发酵后排一次气,再饧发十分钟。
2.
揪剂擀成小饼。
3.
用饼铛加热。
4.
发面饼成型。
5.
五花肉用所有香料和调料炖至肉香软烂,捞出和洗干净的尖青椒、香菜剁成小碎块加入刨开口的发面饼中就大功告成了。
小窍门&温馨提示
肉夹馍可以在外面买现成的烧饼,这样更省事,五花肉也可以在市场买熟肉制品,但一定要带点肉汁,这样的肉夹馍才好吃。
分类:
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