猪肉豇豆馅水饺

宝妈小厨.

猪肉豇豆馅水饺

豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....

主料

猪肉馅适量
鲜豇豆适量

辅料

猪肉豇豆馅水饺的做法步骤

1.面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时
2.豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手
3.肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4.豇豆切成细末
5.稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里
6.顺时针拌匀
7.醒好的面搓成长条
8.揪剂，按扁
9.擀成中间稍厚些的面皮
10.取一饺子皮，中间放馅
11.左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图
12.包好的饺子
13.锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅
14.煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
15.成品图
16.成品图

小窍门&温馨提示

1肉馅里加入葱头末特别提味
2肉馅要顺时针搅拌

分类：主食家常菜老人早餐饺子夏季食谱宴客菜

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