腌制糖醋辣子

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  1.买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*)嘻嘻。
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  2.去头，切成段，方便入味。
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  3.加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。
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  4.嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。
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  5.剥一小碗蒜。
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  6.花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。
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  7.烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）
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  8.冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
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  9.白糖（放上5-6小勺就可以了）
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  10.找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）
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  11.找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。(*^__^*)嘻嘻
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  12.经过数日后，嫩生姜和蒜都可以吃，很下饭！美美哒！(*^__^*)嘻嘻

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