蒸卤面

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  1.所需食材分别切段，葱姜辣椒切碎，备用。
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  2.蒸锅里加入水，篦子上放稍微沾水的湿布。
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  3.面条放入蒸锅，面条要抖散，太长了就掐短一些，盖上锅盖，开大火蒸15分钟。
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  4.这个时候开始炒菜，锅里放底油，油略微比平时炒菜多一点点。（中大火）
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  5.油热了放入花椒八角。爆出香味。然后也可以捞出来。增加麻辣味。（边炒边拍照，没顾着捞，见谅）
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  6.然后再放入葱姜辣椒翻炒。
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  7.倒入肉翻炒均匀。
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  8.倒入少许酱油翻炒。
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  9.倒入黄豆芽翻炒。
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  10.倒入豆角翻炒。
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  11.到入西红柿出汁增色。
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  12.剩余的青椒红萝卜最后倒入。
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  13.放入盐，十三香之类的调料翻炒均匀。适量加点开水。
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  14.因为要拌面条，菜汤稍微多一点点才好，蒸出来不干，还入味。菜炒到6,7成熟就可以了，因为还要再次和面条一起蒸的。
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  15.蒸好的面条用筷子抖散。
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  16.放入菜汤中拌一下。
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  17.蒸锅里先铺一层菜。
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  18.铺上面条。
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  19.剩余的菜全部铺在面条上，盖上锅盖，开大火，蒸8分钟。
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  20.蒸好的面条。
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  21.成品图。
• 22.成品图。
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  23.成品图。
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  24.成品图。

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