香菇炒鸡胗

小楼一夜听春雨

香菇炒鸡胗

开胃可口的送饭菜，操作简单快手！

主料

辅料

配料

盐少许适量
生抽适量
花生油适量

香菇炒鸡胗的做法步骤

1.泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。
2.鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。
3.锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。
4.再放入香菇炒至八成熟装碟备用。
5.洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。
6.放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。
7.和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。

小窍门&温馨提示

分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒，这样鸡胗才不会过熟影响口感，才会脆脆的。

分类：热菜家常菜产妇晚餐

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