初秋田园小炒

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  1.准备好原材料，莲子剥米，其它的分别切成小丁；
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  2.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，藕丁放进去焯；
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  3.焯至八、九成熟的藕丁捞出，放入冷水中；
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  4.再将南瓜丁和紫薯丁进去焯水；
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  5.焯好后捞出也放入冷水中；
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  6.烧热锅，放少许油，下入红椒丁和莲子米进去翻炒；
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  7.翻炒几下后加入焯过水的藕丁、紫薯丁和南瓜丁；
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  8.继续翻炒，同时加入少许盐调味，最后加入点水淀粉勾薄芡即可；
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  9.盛入盘中

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