油泼腐竹

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油泼腐竹

麻辣味的腐竹凉菜，喜欢吃腐竹，一是因为营养丰富，二是因为它可以炖、炒、拌等，吃法多多，营养多多噢。

主料

辅料

油泼腐竹的做法步骤

1.原料：腐竹（已经泡发好的）、红椒、干辣椒、黑芝麻。
2.腐竹用开水焯一下，过凉后斜刀切块。
3.红椒切小块。
4.干辣椒斜刀切小段。
5.将腐竹与红椒混合。
6.加盐、醋、白糖、香油抓匀后，撒入黑芝麻，再抓匀，装盘，我切了点小香葱做装饰。
7.开火，锅内倒入油，下花椒粒炸香，下入干辣椒段，炸出香味，淋在腐竹上。
8.

小窍门&温馨提示

可以将红椒换成黄瓜，那又是另一番风味了。根据自己的口味调整干辣椒和花椒粒的用量。

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