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青椒焖鱼杂

菜虫1006 发布
青椒焖鱼杂

1、  鱼杂焯烫时间要短,鱼泡微卷变色即可。

2、  焯烫的水里加点料酒和姜片去腥。

3、  鱼泡一定要切开,否则可能在炒的时候炸开。

4、  这道菜不能煮太久,前后大约两分钟左右,这样就可以保持鱼泡的脆感。

食材明细

主料

辅料

配料

青椒焖鱼杂的做法步骤

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