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酸辣粉
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发布
简单
煮
酸辣
半小时
食材明细
主料
红薯粉丝
100g
辅料
香油
一勺
熟菜油
一勺
醋
3勺
蒜汁
一勺
鸡粉
适量
红油
适量
炸黄豆
适量
空心菜
适量
香葱
适量
碎米芽菜
适量
酸辣粉的做法步骤
1.
准备好各种调料。
2.
特别提示:酸辣粉是特别需要炸黄豆来提香的。黄豆要提前泡发,然后用油炸酥。备用。
3.
空心菜洗净。备用。
4.
将所有的调料放入碗中。备用。
5.
红薯粉丝用凉水泡软。
6.
锅中的水开,放入泡软的红薯粉丝,煮熟。
7.
用锅中的开水将碗中的调料冲开。
8.
将红薯粉丝捞出。空心菜用锅中开水烫一下也迅速捞出,放入适量的炸黄豆。一碗美味的酸辣粉就做好了。
9.
成品图
小窍门&温馨提示
酸辣粉最不能少的就是炸黄豆,所以不要偷懒,要提前泡发黄豆,然后炸好黄豆备用。其它就非常的简单了。
分类:
主食
家常菜
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