酸辣粉

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酸辣粉

主料

红薯粉丝100g

辅料

香油一勺
熟菜油一勺
醋3勺
蒜汁一勺
鸡粉适量
红油适量
炸黄豆适量
空心菜适量
香葱适量
碎米芽菜适量

酸辣粉的做法步骤

1.准备好各种调料。
2.特别提示：酸辣粉是特别需要炸黄豆来提香的。黄豆要提前泡发，然后用油炸酥。备用。
3.空心菜洗净。备用。
4.将所有的调料放入碗中。备用。
5.红薯粉丝用凉水泡软。
6.锅中的水开，放入泡软的红薯粉丝，煮熟。
7.用锅中的开水将碗中的调料冲开。
8.将红薯粉丝捞出。空心菜用锅中开水烫一下也迅速捞出，放入适量的炸黄豆。一碗美味的酸辣粉就做好了。
9.成品图

小窍门&温馨提示

酸辣粉最不能少的就是炸黄豆，所以不要偷懒，要提前泡发黄豆，然后炸好黄豆备用。其它就非常的简单了。

分类：主食家常菜

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