红曲酥

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红曲酥

豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来

主料

辅料

红曲酥的做法步骤

1.油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀
2.和成光滑的面团，静置半小时。
3.油酥中的红曲粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油
4.和成油酥面团，静置20分钟
5.将油皮和油酥分别分割成5等分。盖保鲜膜静置10分钟。
6.取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下
7.擀成牛舌状
8.自上而下卷起来，静置10分钟
9.松弛后再擀成牛舌状
10.自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟
11.取一个面团，从中间切开
12.按扁、擀圆
13.翻面后包裹豆沙馅
14.收口捏紧向下
15.入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟
16.

分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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