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红烧野生鲫鱼
奇玉音缘
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这个季节是野生鲫鱼最肥的时候,也是钓鱼的最佳时期。家里有个爱钓鱼的,就得变着方法做,总是一种做法会吃腻的。
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
野生鲫鱼
500克
辅料
葱
1棵
姜
6克
蒜
5克
料酒
5克
酱油
10克
糖
20克
白醋
5克
盐
5克
大料
1个
干辣椒
5个
啤酒
100ml
红烧野生鲫鱼的做法步骤
1.
鲫鱼去鳞,去腮,去内脏清洗干净
2.
分别在两面斜刀划几下方便入味,加入葱,姜,酱油,料酒,盐,白醋腌十五分钟
3.
准备好葱,姜,蒜,大料,干辣椒
4.
干净的盘中放入少许面粉,把鱼放在上面蘸上薄薄一层面粉
5.
锅中放入少许食用油,放入鱼煎至两面金黄
6.
放入适量的啤酒,用啤酒做鱼鱼的味道会更鲜美。加入葱,姜,蒜,大料,料酒,酱油,白糖白醋,干辣椒大火焖五分钟转小火再焖五分钟就好咯
7.
摆盘开吃咯,很下饭的
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