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珍珠丸子
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没有蒸锅,用电饭煲也可以代替。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
香菇
适量
土豆
适量
洋葱
适量
糯米
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
生粉
适量
珍珠丸子的做法步骤
1.
糯米需隔夜浸泡6个小时,准备土豆、香菇
2.
五花肉剁碎
3.
有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎,那样做出来口感更细腻,没有用刀多剁一会儿
4.
将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌,加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉,搅拌均匀
5.
将搅好后的团子裹上去水后的糯米,放入蒸笼
6.
电饭煲煮饭档,蒸20~25分钟即可,出笼洒葱点缀,完成。
分类:
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