腰果莴笋肉丁

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  1.瘦肉洗净沥干水，切丁；
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  2.肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；
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  3.莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；
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  4.热油锅，倒入腰果油爆片刻；
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  5.表面焦黄色时捞起，放凉；
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  6.继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；
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  7.调入酱油；
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  8.翻炒片刻，让肉丁入味熟透；
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  9.将肉丁铲起，放在一旁；
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  10.倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻；
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  11.调入少许盐；
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  12.倒入炒好的肉丁；
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  13.熄火，倒进腰果拌匀铲起即可~

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