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肉丝地皮菜
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地皮菜又名地木耳,天仙菜等。一般生长在阴暗潮湿的地方,不仅营养丰富,还有很多药用作用。具有养肝,清热、明目排毒之效。小时候在田间地头树林之处均可采到新鲜的地皮菜。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
地皮菜
200克
肉丝
50克
蒜头
2个
笋干
10克
料酒
2ml
生抽
2ml
盐
2克
油
25ml
红椒
1段
辅料
香葱
1段
肉丝地皮菜的做法步骤
1.
食材准备,地皮菜含有泥沙需清洗干净,
2.
热锅下油入蒜片小火煸香,
3.
倒入肉丝划开翻炒,
4.
翻炒几下至肉丝变色,
5.
入笋干翻炒,
6.
倒入地皮菜翻炒,
7.
依次入料酒、生抽、盐、红椒粒,
8.
出锅。
9.
装盘
10.
成品图
11.
成品欣赏
小窍门&温馨提示
地皮菜可炖汤,炒食、磨粉、凉拌。不过是寒性食品。
分类:
热菜
家常菜
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