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火龙果南瓜小花酥
奇玉音缘
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早上榨的果汁剩了,想一想就做了这款小花酥,很酥很好吃!
简单
烤
咸甜
半小时
食材明细
油皮
面粉
120克
猪油
40克
火龙果汁
45ml
油酥
面粉
60克
猪油
25ml
配料
南瓜
130克
白糖
15克
盐
1克
火龙果南瓜小花酥的做法步骤
1.
油皮(面粉120克,猪油40克,火龙果汁45克,盐1克)和成面团
2.
油酥(面粉60克,猪油25克)刚开始和会有点干,和和就好了
3.
和好的面团盖上保鲜膜醒五分钟
4.
把油皮和油酥分别分成八个大小差不多的面团
5.
油皮用擀面杖敢成薄片包入油酥
6.
面团用擀面杖擀成椭圆形
7.
从下往上卷,在擀第二次,第二次要比第一次长一些,卷起
8.
8个都做好盖上保鲜膜再醒五分钟
9.
面团从中间压一下对折,擀成薄片
10.
南瓜切片用蒸锅蒸熟,取出加入白糖
11.
捣成南瓜泥
12.
面团擀成薄片包入适量的南瓜泥
13.
包成团压扁切八刀
14.
做成小花
15.
烤盘底部铺上一层锡纸或油纸都可以,把小花分别摆入烤盘上
16.
烤箱180度预热两分钟放入中层烤20分钟即可
17.
烤好了颜色会淡一些,味道还是可以的
小窍门&温馨提示
油皮和的不要太干,那样不好包,具体根据火龙果汁的浓度自己掌握一下哦!
分类:
烘焙
小吃
老人
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