茄丝番茄浇面

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  1.茄子去皮切丝。
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  2.炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
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  3.炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
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  4.煮面。
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  5.面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

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