蒜香青椒茄条

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蒜香青椒茄条

茄子属于常见蔬菜，经常食用具有软化血管，降血压的作用，它本身并不具有特别的味道，但经过不同的烹饪手法，可以有不同的美味呈现。

主料

嫩紫茄2个
青椒2个

辅料

蒜香青椒茄条的做法步骤

1.茄子洗净切成细条状，青椒去籽去筋茄条，蒜切碎
2.热锅，油比平常炒菜稍多一点
3.放入茄条翻炒至全部沾上油，稍微变软些
4.倒入青椒条、蒜碎，翻炒2分钟左右
5.加入少许糖和生抽调味，翻炒3分钟左右
6.放入适量盐，翻炒均匀
7.出锅盛盘了
8.细节看看
9.

小窍门&温馨提示

茄子一定要选用色泽鲜亮的嫩茄，老茄子皮韧，籽多，口感不好，做起来味道也不好；青椒去籽去筋可减少辣味，也可直接使用圆椒。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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