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蒜香青椒茄条
关于小妮
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茄子属于常见蔬菜,经常食用具有软化血管,降血压的作用,它本身并不具有特别的味道,但经过不同的烹饪手法,可以有不同的美味呈现。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
嫩紫茄
2个
青椒
2个
辅料
蒜瓣
2个
糖
适量
生抽
适量
盐
适量
蒜香青椒茄条的做法步骤
1.
茄子洗净切成细条状,青椒去籽去筋茄条,蒜切碎
2.
热锅,油比平常炒菜稍多一点
3.
放入茄条翻炒至全部沾上油,稍微变软些
4.
倒入青椒条、蒜碎,翻炒2分钟左右
5.
加入少许糖和生抽调味,翻炒3分钟左右
6.
放入适量盐,翻炒均匀
7.
出锅盛盘了
8.
细节看看
9.
再来一张,吃起来很美味哒~
小窍门&温馨提示
茄子一定要选用色泽鲜亮的嫩茄,老茄子皮韧,籽多,口感不好,做起来味道也不好;青椒去籽去筋可减少辣味,也可直接使用圆椒。
分类:
热菜
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