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少油版烧茄子
JU家小厨房
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烧茄子也算是一款很经典的家常菜,但由于太过油腻总是不敢多吃,不过现在好了,有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
2个
西红柿
1个
青椒
1个
辅料
白糖
1汤匙
盐
适量
少油版烧茄子的做法步骤
1.
茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
2.
西红柿和青椒切小块
3.
腌制好的茄子挤干水分备用
4.
锅中放比平时炒菜多一倍的油,下茄子翻炒
5.
炒至表面金黄,盛出备用
6.
另起锅加少许油,下入西红柿丁煸炒片刻
7.
下入茄子和青椒翻炒
8.
加入白糖翻拌均匀即可(因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐)
9.
成品图
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