滑子蘑打卤面

奇玉音缘

滑子蘑打卤面

滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用！

主料

辅料

滑子蘑打卤面的做法步骤

1.新鲜的滑子蘑洗干净
2.用开水焯一下，捞出洗两边
3.滑子蘑洗净，鸡胸肉切丁，葱切碎
4.锅里放入适量的食用油，加入鸡胸肉翻炒
5.炒到七成熟加入葱，料酒，胡椒粉
6.葱炒出香味加入滑子蘑
7.炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱，继续翻炒，要是淡可以适量加点盐，也可以不加
8.加入适量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡
9.再炒两三分钟就好了，出锅，卤就做好了
10.我用的是挂面，挂面用水煮熟，再用凉白开过一遍就可以吃了
11.没有什么胃口的时候来一碗，是不是特爽！

小窍门&温馨提示

滑子蘑是我们地方特产，只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头，在超市应该可以买到，亲们试试吧很有营养也很好吃！

分类：主食面条家常菜老人晚餐

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