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黄金咖喱蟹
未央花开
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从市场买了几只活螃蟹,水里放少许盐把螃蟹放进去,还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单,而且味道绝美。下来亲看过程额...........
初级
烧
咸鲜
二十分钟
主料
螃蟹
500g
辅料
洋葱
50k
红辣椒
20k
土豆
70k
姜末
15k
葱段
20k
生抽
少许
蚝油
少许
咖喱
20k
蒜片
15k
黄金咖喱蟹的做法步骤
1.
螃蟹放在盆里加少许盐....
2.
准备好排料,姜末蒜片洋葱丁红辣椒片葱段。
3.
把螃蟹一多剁两半,切口出沾少许面粉,下油锅煎炒,完了盛出。备用
4.
煸炒配料,倒入洋葱丁土豆丁,
5.
再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蚝油少许,咖喱粉盐少许。加入开水350k,盖上锅盖慢慢小火炖10分钟,汤汁收的差不多了,盛出。
6.
小窍门&温馨提示
螃蟹要放盐水里让它吐泥,一剁两半,切口出沾少许面粉,不让蟹黄流出。生抽少放,要不颜色太深。影响咖喱的黄色。
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