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黄焖鸡
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简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
琵琶腿
3个
香菇
7个
青椒
2个
辅料
蒜姜
适量
盐
少许
味精
少许
料酒
适量
冰糖
适量
生抽老抽
适量
白砂糖
适量
胡椒粉黑胡椒粒
适量
黄焖鸡的做法步骤
1.
将所有材料切配好,当然这句是废话。
2.
锅中热油,把冰糖放入,改小火,慢慢熬,不断的翻炒,待变成焦糖色即可。
3.
加入鸡块,快速翻炒,并倒入适量料酒。有点上色的时候加入蒜片和姜片。
4.
加入适量老抽、生抽和白糖,继续翻炒,喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒。
5.
放入香菇,并加点水,盖锅稍微焖一会儿。待香菇都变软后撒点黑胡椒粒、胡椒粉和少许盐。
6.
待汤汁收得差不多时加入青椒丝和少许味精,稍微翻炒一会儿,然后就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
不一定要用鸡腿,也可以用鸡块、鸡丁、排骨之类的,但是我还是推荐鸡腿,比较嫩,肉也多。
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