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炒作大师一周一食谱之木瓜冻
墨羽离殇
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简单
其他
酸甜
半小时
食材明细
主料
木瓜
一个
鱼胶粉
12g
辅料
椰汁
1盒
白糖
1大匙
木瓜冻的做法步骤
1.
原材料准备
2.
鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
3.
椰汁倒入奶锅,烧至微开。
4.
加入鱼胶粉液,搅拌到完全融化,关火放凉。
5.
将木瓜切去顶部,用勺子将内部的籽慢慢挖出。
6.
椰汁液体过筛,倒入凉了的椰汁。
7.
放入冰箱冷藏4小时以上。
8.
取出后切片食用。
小窍门&温馨提示
小贴士
1,鱼胶粉就是凝固剂,也可以用吉利丁片,一片5g,用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。
2,木瓜最好选择成熟度比较高的,软甜又好吃,不建议用半熟木瓜。
3,甜度根据自己口味来。
4,鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉,会融化成一体。如果没有微波炉,就用温水搅拌彻底,然后过筛一次后用。
分类:
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