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炒作大师一周一食谱之木瓜冻
墨羽离殇
网上看见的,,感觉很好吃的样子,,分享一下
简单
其他
酸甜
半小时
主料
木瓜
一个
鱼胶粉
12g
辅料
椰汁
1盒
白糖
1大匙
木瓜冻的做法步骤
1.
原材料准备
2.
鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
3.
椰汁倒入奶锅,烧至微开。
4.
加入鱼胶粉液,搅拌到完全融化,关火放凉。
5.
将木瓜切去顶部,用勺子将内部的籽慢慢挖出。
6.
椰汁液体过筛,倒入凉了的椰汁。
7.
放入冰箱冷藏4小时以上。
8.
取出后切片食用。
小窍门&温馨提示
小贴士
1,鱼胶粉就是凝固剂,也可以用吉利丁片,一片5g,用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。
2,木瓜最好选择成熟度比较高的,软甜又好吃,不建议用半熟木瓜。
3,甜度根据自己口味来。
4,鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉,会融化成一体。如果没有微波炉,就用温水搅拌彻底,然后过筛一次后用。
分类:
甜品
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