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春鸡佐红酒野蜜莓
Mrc96
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简单入门的法国菜
简单
烘焙
果味
一小时
主料
春鸡
300g
白胡椒
5g
糖
15g
蓝莓
5粒
鸡汤
100ml
辅料
盐
5g
新鲜黄芥末酱
5g
草莓
3粒
红酒
30ml
春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤
1.
用吸油纸,吸取鸡肉里的水分保持干爽,目的是为了下面更好的吸收酱汁
2.
撒上盐和胡椒,根据自身的口味来定
3.
在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱
4.
放入提前预热160°的烤箱(注意烫手),烘烤25分钟
5.
在不粘锅上小火融化白砂糖(我用的是在淘宝上淘的韩国石锅)
6.
融化后加入草莓与蓝莓以及红酒
7.
中小火煮滚后加入鸡汤,没有鸡汤可加入其它高汤
8.
取出烤箱里的春鸡(我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱)
9.
小窍门&温馨提示
在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记
分类:
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