春鸡佐红酒野蜜莓

Mrc96

春鸡佐红酒野蜜莓

简单入门的法国菜

主料

辅料

盐5g
新鲜黄芥末酱5g
草莓3粒
红酒30ml

春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤

1.用吸油纸，吸取鸡肉里的水分保持干爽，目的是为了下面更好的吸收酱汁
2.撒上盐和胡椒，根据自身的口味来定
3.在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱
4.放入提前预热160°的烤箱（注意烫手），烘烤25分钟
5.在不粘锅上小火融化白砂糖（我用的是在淘宝上淘的韩国石锅）
6.融化后加入草莓与蓝莓以及红酒
7.中小火煮滚后加入鸡汤，没有鸡汤可加入其它高汤
8.取出烤箱里的春鸡（我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱）
9.放凉些涂上煮好的煎汁，最后摆盘

小窍门&温馨提示

在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记

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