紫薯蛋黄酥

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  1.制作油皮：把75克黄油225克高筋粉15克绵白糖放入盆中捏成絮状。
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  2.加入97克水和成油皮面团，保鲜膜包好醒30分钟。
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  3.制作酥皮：把90克黄油180克低筋粉放入盆中和成油酥面团
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  4.这是和好的油酥面团
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  5.30分钟后把面团揉一揉分成18个油皮
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  6.和18个酥皮
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  7.把油皮擀成饺子皮一样，像包包子一样把酥皮包起来。
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  8.然后用擀面杖擀成鞋垫一样，在卷起来，放盘子里等15分钟。
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  9.15分钟后再把卷卷竖着擀成小卷放盘子里等20分钟。
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  10.制作紫薯蛋黄馅：紫薯蒸熟捣烂加入练乳，压扁包入蛋黄。
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  11.揉成圆球待用
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  12.20分钟后把小卷从中间捏成圆球，用擀面杖擀成包子皮一样。
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  13.然后像包包子一样把紫薯蛋黄馅包起来。
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  14.最后刷上蛋黄液撒上芝麻放入烤箱。
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  15.烤箱预热：上下火170度烤30分钟。
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  16.很香很好吃
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  17.有没有很想吃😂😂

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