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冰皮月饼---预热中秋节
贪吃猫。喵
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上手好操作的饼皮月饼,口感也对得起吃货们哦。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
粘米粉
50克
糯米粉
50
玉米油
25克
辅料
澄粉
30克
糖分
40克
纯牛奶
230克
冰皮月饼的做法步骤
1.
准备好各种材料,将粉类全部混合
2.
加入牛奶搅拌均匀
3.
加入玉米油搅拌均匀,因为水油不易混合,要有耐心哦。
4.
搅拌后放入蒸锅,大火烧开后25分钟即可
5.
拿出后就用筷子拌开,然后放晾。就可以包馅料了,图就不上了,大家按照自己喜欢的馅来包,用模具印出来就行了、
小窍门&温馨提示
还有50克的糯米粉是要炒熟的,微微发黄即可,用来做月饼的时候,防止面团太黏用的。
分类:
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