原味戚风蛋糕

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  1.准备好食材。
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  2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。
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  3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。
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  4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。
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  5.加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
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  6.切拌好的面糊。
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  7.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。
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  8.蛋白打发好的程度。
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  9.再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。
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  10.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.
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  11.做好的半成品。
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  12.烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）
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  13.烤好后拿出倒扣待凉。
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  14.烤好的蛋糕。
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  15.脱模后再切成小片。

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