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金针菇炒牛腩
小甜甜0526
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简单易做一学就会的家常菜,我选用的牛肉是塞齐纳尔草原牛肉,口感滑嫩,色泽好~
初级
炒
咸甜
一小时
食材明细
主料
肥牛
200g
青红椒
各一个
料酒
少许
葱
1根
糖
适量
辅料
金针菇
1捆
蚝油
3滴
姜片
3片
色拉油
少许
盐
适量
金针菇炒牛腩的做法步骤
1.
金针菇去根洗干净,青椒和红椒洗干净切丝备用
2.
清水烧开,加入姜片、葱段和料酒,把草原肥牛片罩水后捞出沥干
3.
重新烧水把金针菇罩水后捞出控水
4.
锅里放入油烧到7成热的时候放入耗油和糖炒散
5.
倒入金针菇、青红椒翻炒上色
6.
将肥牛倒入锅中加入盐翻炒,倒入适量的盐
7.
翻炒均匀后撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
金针菇在锅里罩之前都撕成一条条的,要不罩完水都成一块了,最好把水控干净
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