五仁月饼

1.将各坚果炒熟切碎，加入水、白糖、白酒、糯米粉后搓成70克的小圆球’后，包入面团中。面团每个30克

2.月饼模具先撒些干面粉，再倒出，防止粘模具。将搓好的面团放入月饼模，印好。

3.放烤箱先烤5分钟定型，拿出来刷蛋黄液，再放入烤箱烤10分钟。