酥皮月饼

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酥皮月饼

总感觉广式月饼太过油腻，如果恰巧亲也是这么认为的，那不妨来试试这款酥皮月饼，体验一下酥到掉渣渣的感觉……

水油皮

油酥

酥皮月饼的做法步骤

1.把油酥和水油皮的材料分别混合揉成两个光滑的面团，静置30分钟备用
2.把油酥和水油皮平均分成10等份
3.取一个水油皮压扁包住油酥，虎口收紧成球形，依次包好所有的面团
4.取一个面团收口向下，压扁擀成牛舌状，从一端卷起
5.全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟
6.再次擀成牛舌状，从一端卷起
7.从两端往中间收紧
8.压扁并擀成圆形
9.包住适量的馅料（随自己喜好五仁、肉馅等都可以）像包包子一样把口收紧放在烤盘上
10.如图压扁即可
11.还可以印上漂亮的图案，烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟，拿出来翻面再烤10分钟即可
12.成品图

小窍门&温馨提示

因为每个烤箱的温度都有所差异，所以具体温度要根据自家烤箱的脾气稍作调整

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