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冰皮月饼
味蕾淼芳
昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了,只因为昨天试了一下100克的模子,感觉超好的这不今天又做了
初级
技巧
甜味
三刻钟
主料
糯米粉
50克
粘米粉
50克
澄粉
25克
辅料
白糖
30克
炼奶
30克
玉米油
25克
冰皮月饼的做法步骤
1.
准备材料了,亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉,上面没写
2.
把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
3.
把粉类到进入搅拌均匀,过筛静止半小时,我没有静止半小时就开始蒸了
4.
盖上保鲜膜上锅蒸半小时,不要用厚的碗或盆,那样蒸的时间要较长
5.
蒸熟搅拌均匀
6.
面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团,放适量果粉我用的是抹茶、芒果的,揉成面团
7.
冰皮、红豆沙均分成50克一个,带颜色的我随便揪的,我用的100克的模子
8.
模子上粘上手粉,抖掉多余的粉,我用的手粉是昨天剩的,亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了,不建议放多手粉,宝贝们不喜欢吃上面的粉
9.
弄少量黄色冰皮铺满
10.
包豆沙的冰皮
11.
用虎口慢慢像上推,我发现我用虎口收口越来越好了/得意
12.
模子周们摸点手粉抖掉多余的粉,包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多,放进模具里
13.
放在桌面上下压不要太用力,漂亮吗
14.
绿色的
15.
绿色的
16.
成品
17.
成品
18.
成品
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