莲蓉蛋黄冰皮月饼

九三爷

莲蓉蛋黄冰皮月饼

主料

辅料

糯米粉20克

莲蓉蛋黄冰皮月饼的做法步骤

1.牛奶加砂糖，溶解
2.糯米粉
3.粘米粉
4.澄粉
5.糯米粉炒熟
6.牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油
7.搅拌至无油滴状，入锅10分钟后舀出捏成团放凉
8.莲蓉馅分好，100克的磨具，用60克的馅
9.蛋黄，淘宝买的，要先蒸熟
10.先用莲蓉馅包住蛋黄，揉圆，再称50克冰皮，包住莲蓉馅，揉圆
11.蘸上糯米粉，再在手里摔打几下，抖掉多余的粉
12.用磨具压出形状
13.用磨具压出形状
14.装入盒子中
15.洁白无瑕

分类：主食家常菜老人中秋

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