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嫦娥拼盘
涵宝de妈
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初级
技巧
原味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
2个
紫甘蓝
适量
黑米粉
适量
辅料
红曲粉
适量
嫦娥拼盘的做法步骤
1.
取适量紫甘蓝,洗净,放进料理机打碎
2.
滤出甘蓝汁备用
3.
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄中加入适量面粉水
4.
蛋清分成四份,分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀
5.
摊出蛋饼
6.
用刀刻出嫦娥的大概轮廓
7.
进行细节的装饰
小窍门&温馨提示
图案雕刻不好,可以先在纸上画出来,贴在蛋饼上刻出来。
分类:
创意菜
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