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巧克力椰蓉月饼
涵宝de妈
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传统月饼吃够了吗?换换口味吧
初级
烘焙
甜味
一小时
馅料
黄油
25g
糖
25g
鸡蛋
25g
饼皮
低筋面粉
95g
巧克力酱
80g
花生油
29g
可可粉
3g
配料
椰蓉
50g
牛奶
18g
巧克力椰蓉月饼的做法步骤
1.
将黄油室温软化,加入糖,用打蛋器打均匀。
2.
加入鸡蛋液,再搅拌均匀。
3.
加入椰蓉拌匀
4.
加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分
5.
将花生油加入到巧克力酱中,搅拌均匀备用
6.
可可粉和低筋面粉混合均匀,过筛备用
7.
将椰蓉馅分成六份备用
8.
将粉类倒入到巧克力酱和花生油的混合物中,搅拌均匀
9.
将巧克力面团也分成六份
10.
取其中一份,放在手心按扁
11.
包入椰蓉馅
12.
收口向下
13.
压入月饼模具中
14.
不用手粉,轻松脱模
15.
放入烤盘中火,烤箱预热上下火200度,送入预热好的烤箱15分钟左右即可
16.
揉好即包,要么会有龟裂
17.
不需要刷蛋液。
18.
冷却后密封回油即可
19.
分类:
糕点
中秋
查看全部(共19步)
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