培根炒秋藕莲藕具有清热，益胃健脾，养血补益之功效，对肺热咳嗽比较好，是食疗佳品，此款菜老少皆宜一般人群均可食用

1.小胡萝卜两根去皮，大的胡萝卜一根就可以了，秋藕一小段去皮，培根适量，青椒一个

2.将藕，胡萝卜切片，培根切块，青椒切块状，我的青椒是自家长的比较辣，不吃辣的可将青椒切好后放清水里泡五分钟后沥干水，可去除辣味

3.油锅下培根煸炒片刻

4.将煸炒后的培根用锅铲移至一边，再倒适量油锅内，下藕片胡萝卜煸炒

5.最后加青椒，放盐，放一点点水，防止藕片沾锅

6.放一勺耗油再翻炒三四分钟，即可出锅