生煎黄花鱼

西马栀子

生煎黄花鱼

黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，还能增进食欲。

主料

黄花鱼250克【2条】

辅料

生煎黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。
2.在鱼身上切上几刀。
3.鱼肚里填上葱姜。
4.鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟
5.腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。
6.煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。
7.炸至两面金黄即可。

小窍门&温馨提示

叨唠；

注意煎制时，一面剪完再煎另一面，不宜翻动，影响鱼的成型

分类：热菜家常菜海鲜学生

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