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翡翠水饺
蓁蓁真
从小受母亲影响爱吃水饺,长大嫁人老公也爱吃饺子,这是我的家常便饭。
中级
煮
咸鲜
一小时
主料
面粉
200克
韭菜
200克
猪肉
100克
木耳
10克
辅料
花椒粉
1克
胡椒粉
1克
蚝油
10克
姜
10克
盐
5克
料酒
10克
香油
5克
食用油
10克
翡翠水饺的做法步骤
1.
和好的面和馅儿
2.
将韭菜、木耳(切碎)、姜(切碎)肉馅(加料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀)加入蚝油、香油、盐、食用油搅拌均匀。
3.
和好的面和馅儿
4.
绿色的面包住白色的面
5.
搓成长条,揪成小团,压扁
6.
擀皮
7.
放入馅料
8.
包好
9.
包好的饺子
10.
锅开下饺子,开三开即可出锅食用
11.
请品尝视吃吧
小窍门&温馨提示
韭菜爱出汤,先用少许盐拌匀韭菜,挤出汤来和面,好吃还好看
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