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金沙玉米----黄灿灿的玉米庆秋收
小尧0209
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这道菜色泽诱人,咸香味美。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
甜玉米罐头
1罐
青豆
100克
十字红甜椒
1/4个
咸蛋黄
10个
辅料
姜片
4片
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
食用油
适量
金沙玉米的做法步骤
1.
准备材料,罐头甜玉米滤干材料;
2.
咸蛋黄用微波炉转熟,压成粉状;
3.
红椒切成碎粒,在炒锅中略炒去水分;
4.
青豆洗净将水滤干,均匀裹上薄薄的一层淀粉;
5.
炒锅中放适量食用油烧至6成热,放入青豆炸至表面略皱;
6.
锅中留底油,放入姜片炒出香味后丢弃;
7.
下咸蛋黄,加料酒、盐小火翻炒,再下玉米粒翻炒;
8.
下青豆翻炒至熟;
9.
最后加入甜椒再翻炒均匀,即可起锅;
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