豆浆卡仕达酱

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豆浆卡仕达酱

传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的，奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆，熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别，只是在品尝的时候，浓浓的豆浆香代替是奶香。

食材明细

主料

辅料

白糖22克

豆浆卡仕达酱的做法步骤

1.全部材料准备好，蛋黄和白糖入小锅中
2.蛋黄和白糖充分混合均匀
3.倒入豆浆，搅拌均匀
4.筛入蛋糕粉
5.搅拌均匀
6.过筛两遍
7.面糊更细腻
8.小火，边加热边搅拌，直到面糊浓稠、煮熟
9.将小锅放在凉水盆中冷却，豆浆卡仕达酱便完成了

小窍门&温馨提示

只需将上述豆浆换成等量的牛奶，便可做出传统的卡仕达酱；面糊过筛后会更加细腻；一定要小火煮熟，千万不要大火噢，以防糊底。

分类：自制酱料

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