蘸汁鸭血

清水淡竹发布

蘸汁鸭血

鸭血里含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，适量多吃可以防治缺铁性贫血。

主料

辅料

蚝油适量

蘸汁鸭血的做法步骤

1.新鲜鸭血洗净切厚片。
2.冷水下锅，放入姜丝和料酒，水开后煮2分钟，捞出放在盘中。
3.姜蒜切成末，葱切碎。锅中放少许油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀。
4.

小窍门&温馨提示

鸭血腥味大，要加姜蒜等一起烧煮。

分类：热菜家常菜

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