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青椒蒜苗炒油渣
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肥肉
500克
青蒜苗
三根
青椒
适量
蒜瓣
两个
大葱
一根
姜
少许
辅料
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤
1.
买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2.
熬制过程中。。
3.
熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来,不要熬太过,不然就糊了。
4.
把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5.
锅里放油烧热后,放入葱和蒜瓣爆香。
6.
然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.
接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8.
烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9.
放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10.
关火,调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11.
装入盘中的成品。。真的是香极了。。
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