桃胶炒蛋白

爱烹饪D馋猫

桃胶炒蛋白

换换口味，桃胶炒着吃很不错的。

主料

辅料

桃胶炒蛋白的做法步骤

1.准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时，再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。
2.所有调料加水60克调成芡汁待用。
3.取锅煮开水把桃胶煮1~2分钟后捞岀。
4.蛋白在不粘锅中小火稍微煎定形再铲成菱形。
5.食材处理成这样，干贝压丝，辣椒切菱形，葱白切段，桃胶捞岀后无需漂凉，蛋白倒盘中。
6.取不粘锅先爆香干贝丝，我家没有不粘锅就拿个煎盘。
7.干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟，轻轻的炒。
8.1分钟后加入辣椒和葱段稍微炒散。
9.把芡汁倒入炒至收得差不多干就可以岀锅。
10.就这样子了，非常好吃😊。
11.😊😊

小窍门&温馨提示

在爆香干贝丝和炒的过程都是用中火。干贝，鸡粉，鸡汁和XO酱都会咸，咸淡刚刚好，所以的我没有下盐，，口味还是依照自己来调整。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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