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葱香藕丁拌毛豆
余甘果蜜的厨房
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平时,有拌毛豆,也有拌藕丁,这次两样同拌,或糖醋的,辣的,葱香的皆可随意。
食材:藕100克、毛豆100克、红椒1只
配料:葱10克、菜籽油20克、蒸鱼豉油适量、生抽适量,芝麻油适量、精盐少许。
简单
拌
葱香
二十分钟
食材明细
主料
藕
100克
毛豆仁
100克
辅料
红椒
1只
葱
10克
菜籽油
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
精盐
适量
葱香藕丁拌毛豆的做法步骤
1.
食材。
2.
藕丁切好清水泡着防止发黑。
3.
锅中烧开水,分别把毛豆和藕丁焯熟。
4.
焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。
5.
锅中入油,加入葱炸香为葱油。
6.
碗中加入调味料,淋入菜中。
7.
拌匀装碟,淋上葱油即可。
小窍门&温馨提示
给菜焯水滴点素油,焯后颜色鲜亮。藕丁切好泡在水中防止发黑。
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